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今年春節，黑橋牌再推新

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品搶市，把拿手招牌好菜「好事成串」的香腸加入「好彩頭」的蘿蔔，製成「步步高升」蘿蔔糕；黑橋牌表示，此款新品主打無添加防腐劑、人工色素，料理簡單方便，去年12月一推出，深受女性顧客喜愛，銷售業績開紅盤，春節特別端出禮盒，預期可帶動春節檔期業績再增一成。

近年來黑橋牌也在傳統美食開發不餘遺力，陸續推出大腸包小腸、香腸肉包等各式點心，更在去年正式成立中式點心線，顛覆民眾對傳統香腸的印象，讓吃法更多元。林欣蓉說，黑橋牌也有特別為便利店訂做的規格禮盒，網路上也有銷售，不過，網路營收占比還很小，今年年節禮盒及年菜也已陸續推出，預期整個春節檔期業績可望較去年再成長一成。

黑橋牌在全台設有30個據點（含門市及百貨專櫃），去年營收約11億元，每年呈現穩定成長。今年春節檔期，再度推出多款年菜，包括鮑魚櫻花蝦米糕、精燉東坡肉、御膳鮑參佛跳牆、團圓紅燒獅子頭等「

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功夫菜」。

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黑橋牌行銷企劃部副理林欣蓉表示，每道年菜都是請總鋪師在不添加味精的前提下，設計出一道道工法細緻紮實、美味的功夫菜，這幾年的成績表現不錯。另外，林欣蓉也表示，年節走春拜訪朋友，體面的伴手禮可不能少，而去年底推出的香腸蘿蔔糕，市場反應不錯，因此在今年年節檔期特別以禮盒包裝推出，一包600克售價200元，由於是手工製造，一天也僅能接受訂單500盒。她認為此款新品原料嚴選台灣自產的白蘿蔔，精挑上等白芝麻香油爆炒蝦米、香菇，並加入招牌香腸製成，味覺層次豐富。

工商時報【記者林祝菁╱台北報導】

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